Receta gatimi
Per kete sallate zgjidhen speca te medhenj me tul,piqen ne zjarr te ngadalshem ,dhe pasi te jene pjekur u hiqet cipa ose lekura ,si dhe farat .I presim ne forme rripash ,ku me pas i vendosim ne nje pjate ku i hedhim vaj ulliri ,uthull,kripe,majdanoz dhe hudhra te shtypura sipas deshires .
Per 1 kg speca duhen
4-5 luge gjelle vaj ulliri
2-3 luge gjelle uthull
hurdha 1 kokerr
kripe dhe piper sipas deshires
Receta gatimi
Kjo lloj sallate eshte me e pershtateshme te behet ne periudhen e dimrit ,pasi pikerisht ne kete stine rrepat jane me te shijshem e me te fresket ,si dhe me te lengeshem .Pasi i lajme mire dhe i heqim lekuren ato grihen ne rende ,dhe i kullohet lengu duke i vendosur ne nje pjate ,te cilat sperkaten me vaj ulliri .uthull,kripe e majdanoz i grire holle ne copa te vogla .
per te dekoruar sa me mire pjaten mund ti shtohet dhe salce kosi e perzier me hurdha te shtypura
Per 500 g rrepa nevoiten 3-4 luge gjelle vaj ulliri
2 luge gjelle uthull
pak majdanoz
kripe sipas deshires
Receta gatimi
Per pergatitjen e sallates me patate normalisht perdoren patatet e vogla ,por ne pamundesi shkojne mire dhe ato te medhat.Patatet lahen dhe zihen ne uje me kripe per 20-25 minuta .Me pas kullohen dhe qerohen nga lekuret ,ku the priten sipas deshires ne forme rrethore ose kubikesh .Siper u hidhen qepet e prera ne forme rrethore dhe sperkaten me vaj ulliri ,uthull piper te zi ,kripe sipas deshires ,dhe se fundi majdanoz te grire .
Per 4-5 persona nevoiten
1 kg patate
4-5 luge gjelle vaj ulliri
3 luge gjelle uthull
1 kokerr qepe te madhe
kripe, piper te zi dhe majdanoz
Receta gatimi
Kastravecat e njome lahen mire me uje te bollshem,atyre u pritet maja dhe bishti ,ose ndryshe kastravecat e medhenj mund te qerohen ,kjo sipas deshires ,dhe priten ne forme rrethore .Brenda i hidhet qepe e grire holle e perziere me majdanoz ,sperkatet me vaj ulliri ,uthull,dhe kripe ,perzieht mire me dy pirunj te medhenj
mund te dekorohet sipas deshires duke i shtuar ndonje kokerr ulliri per rreth pjates si dhe djathe ne forme kubikesh.
Per 500 g kastraveca e domate duhet:
vaj ulliri 3-4 luge gjelle
uthull 2 luge gjelle
qepe 2 kokrra
2-3 fije majdanoz
kripe sipas deshires
Receta gatimi
Per kete lloj sallate perdoret lakra e embel e cila pastrohet mire nga gjethet e demtuara lakra ndahet ne dysh e me pas ne katersh ,me pas pritet ne fije te holla shplahet mire me uje te bollshem dhe sperkatet siper me kripe, piper te kuq dhe pak sheqer .Shtypet deri sa te leshoje leng perzihet me vaj ulliri e uthull,dhe me pas vendoset ne pjate ku dhe zbukurohet me gogozhare dhe majdanoz .
Nje tjeter menyre pergatitje e kesaj lloj sallate behet duke prere holle lakren dhe duke e futur ne nje tenxhere te vene ne zjarr me uje ,e cila lihet deri sa te shihet se eshte zbutur pak .Me pas lihet te ftohet dhe rregullohet me vaj ulliri e uthull.
Per 500 g laker duhen 3-4 luge gjelle vaj ulliri 2
2 luge gjelle uthull
kripe sipas deshires
1 luge kafeje sheqer
3-4 fije majdanoz
Receta gatimi
Sallaten jeshile pasi i heqim deget e prishura e zhysim ne nje ene me uje per ta lare .Nese eshte e mundur mund ta mbajme per rreth gjysem ore ,e heqim dhe per siguri e shplajme perseri ne uje ne paster ,ujin e nderrojme 3-4 here deri sa te dali i paster .Sallaten e presim ne copa te vogla ,sperkatet siper me vaj ulliri ,uthull,kripe si dhe koper te grire imet .E perziejme me kujdes me ndihmen e dy pirunjeve siper i hidhen qepe te grira holle ,si dhe domate ose kastravec sipas deshires ,biles ne shume raste per ta pasuruar ate sa me mire siper mund ti hidhen dhe copa djathi te prera ne forme kubesh .
Per 500 g sallate jeshile nevoiten
3-4 luge gjelle vaj ulliri ose vaj sallate
2 luge gjelle uthull
4-5 fije koper
2-3 copa qepe nga kokrra e plote
kripe sipas deshires
po sipas deshires mund ti grijme brenda 2 kokrra domate si dhe gjysem kastraveci,djathe te bardhe te prere ne forme kubikesh
Receta gatimi.
Per pergatitjen e nje sallate te thjeshte me spinaq ,veprohet ne kete menyre .
Pasi lahet dhe pastrohet mire spinaqi e hedhim ate ne uje te valuar me kripe ,per rreth 4-5 minuta .Spinaqit i kullohet uji ,i cili pritet ne copa te vogla ,dhe vendoset ne nje pjatance duke e perziere me qepe te skuqura me pas i sperkasim me vaj ulliri e leng limoni ,siper i hedhim hudhra te grira shume imet ,sallata eshte gati per tu servirur .
Per 500 g spinaq nevoiten
3-4 luge gjelle vaj ulliri
1 kokerr limon
2 kokrra qepe
3-4 thelpinj hudhra
Receta gatimi.
Per pergatitjen e kesaj sallate perdoret lulelakra e bardhe e cila pastrohet nga gjethet jeshile qe ajo ka .Lahet mire e mire dhe vihet ne zjarr te zieje ,ne uje te valuar me kripe .Normalisht qe te lehtesojme procesin e zierjes lulelakren e ndajme ne copa 2-3 pjese .pas zierjes i vendosim ne nje pjatance ,te cilat i sperkasim me vaj ulliri ,leng limoni kripe sipas deshires ,si dhe piper te zi .
Per 500g lulelaker nevoiten 3-4 luge gjelle vaj ulliri
1 kokerr limon
piper
kripe
