Shendetlie ,ose ndryshe embelsire me mjalte

Permbajtja per 25 cope nevojitet:

3 gota uji miell ose 500 g
2-3 luge gjelle mjalte
1 gote uji sheqer
1 luge kafeje sode buke
2 filxhana kafeje me arra
2 kokrra veze
2 filxhane kafeje uje
-- vanilje
2 filxhane kafeje gjalpe
1 luge kafeje kakao

per sherbetin ose sherupin duhet

3 gota uji sheqer 
2.5 gota uji  me uje .

Ne nje ene  perziejme mire vezet me sheqerin duke i shtuar mjaltin gjalpin  dhe ujin  ,dhe se fundi shtohen arrat .Pastaj ne te hedhim miellin e perziere me sode buke dhe pak kakao.

Zihet brumi i cili nuk duhet  punohet shume qe te mos behet elastik .
Brumi i  pergatitur vendoset ne nje tave te lyer me gjalpe ,shtrihet me dore ,dhe me pas lyejme siperfaqen me te verdhe veze .Vendoset ne furre ne temperature 180 grade ,per nje kohe 30-35 minuta .
Pas pjekjes  lehet te ftohet  dhe pritet ne forme rombesh.
Sherbetin pasi e kemi zjere  e hedhim kur ai eshte i vaket jo shume i nxehte ,i aromatizuar sipas deshires me vanilje . 
Nese do te donit qe embelsira juaj te jete me cilesore ,ne kete rast reduktohet sasia e ujit duke e zevendesuar me mjalte veze dhe gjalpe shtese,

Laker turshi e grire

Merret lakra dhe pastrohet nga gjethet e jashtme ,ndahet ne dysh dhe grihet ne forme rripash .
Me pas lakren e grire e vendosim ne nje ene druri ,dhe ne pamundesi perdoret nje ene balte ,ose qelqi

Ne te sipas deshires grijme karrota te prera ne fije te holla dhe panxhar

Salce me qumesht (beshamel)

Per pergatitjen e salces beshamel nevojitet:

2 luge gjelle gjalpe 
3 luge gjelle miell
2 gota qumesht.

Merret mielli dhe skuqet me gjalpe pa marre ngjyre,ne te hidhet pak qumesht i vaket  i cili perziet se bashku me miellin ,pa

Sallate me panxhar

Panxharit te kuq i priten rrenjet gjethet ,lahet mire dhe zihet ne uje te valuar pa kripe dhe me pak uthull .Pasi te zihet qerohet nga lekura pritet ne feta rrethore .Vendosen  ne nje ene ku mbulohen me hudhra te shtypura ose te grira imet e perziere me vaj ulliri  si dhe uthull  .Pergatitja lehet te marinohet per nje periudhe kohe 2-3 oresh  ,nderkohe panxhari me ndihmen e uthulles merr ngjyren e tije te kuqerremte .Hidhet kripe sipas deshires ,dhe vendoset ne pjate ku zbukurohet me majdanoz ose ndonje erze tjeter sipas preferences.

Per nje kg panxhar duhet:
vaj 4-5 luge gjelle
4-5 luge gjethe uthull
1 kokerr hudher mesatare
kripe 
majdanoz.