Permbajtja per 25 cope nevojitet:
3 gota uji miell ose 500 g
2-3 luge gjelle mjalte
1 gote uji sheqer
1 luge kafeje sode buke
2 filxhana kafeje me arra
2 kokrra veze
2 filxhane kafeje uje
-- vanilje
2 filxhane kafeje gjalpe
1 luge kafeje kakao
per sherbetin ose sherupin duhet
3 gota uji sheqer
2.5 gota uji me uje .
Ne nje ene perziejme mire vezet me sheqerin duke i shtuar mjaltin gjalpin dhe ujin ,dhe se fundi shtohen arrat .Pastaj ne te hedhim miellin e perziere me sode buke dhe pak kakao.
Zihet brumi i cili nuk duhet punohet shume qe te mos behet elastik .
Brumi i pergatitur vendoset ne nje tave te lyer me gjalpe ,shtrihet me dore ,dhe me pas lyejme siperfaqen me te verdhe veze .Vendoset ne furre ne temperature 180 grade ,per nje kohe 30-35 minuta .
Pas pjekjes lehet te ftohet dhe pritet ne forme rombesh.
Sherbetin pasi e kemi zjere e hedhim kur ai eshte i vaket jo shume i nxehte ,i aromatizuar sipas deshires me vanilje .
Nese do te donit qe embelsira juaj te jete me cilesore ,ne kete rast reduktohet sasia e ujit duke e zevendesuar me mjalte veze dhe gjalpe shtese,
Merret lakra dhe pastrohet nga gjethet e jashtme ,ndahet ne dysh dhe grihet ne forme rripash .
Me pas lakren e grire e vendosim ne nje ene druri ,dhe ne pamundesi perdoret nje ene balte ,ose qelqi
Ne te sipas deshires grijme karrota te prera ne fije te holla dhe panxhar
Per pergatitjen e salces beshamel nevojitet:
2 luge gjelle gjalpe
3 luge gjelle miell
2 gota qumesht.
Merret mielli dhe skuqet me gjalpe pa marre ngjyre,ne te hidhet pak qumesht i vaket i cili perziet se bashku me miellin ,pa
Panxharit te kuq i priten rrenjet gjethet ,lahet mire dhe zihet ne uje te valuar pa kripe dhe me pak uthull .Pasi te zihet qerohet nga lekura pritet ne feta rrethore .Vendosen ne nje ene ku mbulohen me hudhra te shtypura ose te grira imet e perziere me vaj ulliri si dhe uthull .Pergatitja lehet te marinohet per nje periudhe kohe 2-3 oresh ,nderkohe panxhari me ndihmen e uthulles merr ngjyren e tije te kuqerremte .Hidhet kripe sipas deshires ,dhe vendoset ne pjate ku zbukurohet me majdanoz ose ndonje erze tjeter sipas preferences.
Per nje kg panxhar duhet:
vaj 4-5 luge gjelle
4-5 luge gjethe uthull
1 kokerr hudher mesatare
kripe
majdanoz.
Receta gatimi
Per kete sallate zgjidhen speca te medhenj me tul,piqen ne zjarr te ngadalshem ,dhe pasi te jene pjekur u hiqet cipa ose lekura ,si dhe farat .I presim ne forme rripash ,ku me pas i vendosim ne nje pjate ku i hedhim vaj ulliri ,uthull,kripe,majdanoz dhe hudhra te shtypura sipas deshires .
Per 1 kg speca duhen
4-5 luge gjelle vaj ulliri
2-3 luge gjelle uthull
hurdha 1 kokerr
kripe dhe piper sipas deshires
Receta gatimi
Kjo lloj sallate eshte me e pershtateshme te behet ne periudhen e dimrit ,pasi pikerisht ne kete stine rrepat jane me te shijshem e me te fresket ,si dhe me te lengeshem .Pasi i lajme mire dhe i heqim lekuren ato grihen ne rende ,dhe i kullohet lengu duke i vendosur ne nje pjate ,te cilat sperkaten me vaj ulliri .uthull,kripe e majdanoz i grire holle ne copa te vogla .
per te dekoruar sa me mire pjaten mund ti shtohet dhe salce kosi e perzier me hurdha te shtypura
Per 500 g rrepa nevoiten 3-4 luge gjelle vaj ulliri
2 luge gjelle uthull
pak majdanoz
kripe sipas deshires
Receta gatimi
Per pergatitjen e sallates me patate normalisht perdoren patatet e vogla ,por ne pamundesi shkojne mire dhe ato te medhat.Patatet lahen dhe zihen ne uje me kripe per 20-25 minuta .Me pas kullohen dhe qerohen nga lekuret ,ku the priten sipas deshires ne forme rrethore ose kubikesh .Siper u hidhen qepet e prera ne forme rrethore dhe sperkaten me vaj ulliri ,uthull piper te zi ,kripe sipas deshires ,dhe se fundi majdanoz te grire .
Per 4-5 persona nevoiten
1 kg patate
4-5 luge gjelle vaj ulliri
3 luge gjelle uthull
1 kokerr qepe te madhe
kripe, piper te zi dhe majdanoz
Permbajtja per 25 cope nevojitet:
